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            帶殼鮮花生在冷庫儲存的溫度和流程

            文章出處:微博 人氣: 發表時間:2020-06-08 14:09
             
             
             
            (1)帶殼鮮花生在冷庫儲存的溫度:保鮮溫度為5-10℃
             
            (2)帶殼鮮花生的儲存流程
             
            ①采收
            為了更好的貯藏保鮮新鮮花生,采收花生應以晴天為宜,最好采用人工
            采摘,減少機械傷。切忌在陰雨天采收,如花生莢不能及時曬
            干,很容
            易生芽或霉爛。
             
            ②篩選整理
            采收后的新鮮花生按粒大飽滿品質分級,剔除有病蟲害、有損傷的花生
            莢。
             
            ③預冷操作
            為了保證新鮮花生的保鮮效果,必須在新鮮花生入庫前進行預冷操作,
            預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式,預冷降溫
            速度越快
            ,貯藏效果越好。請注意,預冷時間不應超過48小時。
             
            要特別注意冷庫位置溫度平穩,過高過低都不好,溫度過低就會凍傷花
            生仁造成酸敗味道,溫度過高也會導致花生出現焦斑、變色、變壞等現
            象。另外,庫內的濕度不能設定得太高,不然的話,花生容易
            吸濕受潮
            ,發生黃曲霉菌浸染而產生毒素,因而花生冷庫儲藏的空
            氣濕度以維持
            在55%-65%為好。如庫內濕度過大,也可適當通風換
            氣以保持庫內濕度
            穩定。

             

             
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